vita da mimmo
di Mimmo Caruso
Dove la concretezza piemontese incontra l’estro partenopeo
Chi sono, in due righe
Mi chiamo Domenico Caruso, per tutti Mimmo, e sono nato nel 1964 ad Alba, ma porto dentro l’anima di due terre: le Langhe, che mi hanno insegnato la concretezza, e Fuorigrotta, da cui ho preso l’energia e la fantasia. Da ragazzo ho girato l’Italia nei villaggi turistici, imparando ad ascoltare e risolvere problemi con un sorriso. Poi undici anni accanto a Oscar Farinetti, dove ho capito che il successo nasce dal gioco di squadra.
Dal 1994 ho creato Libra, azienda che progetta cucine professionali e accompagna i migliori chef e imprenditori nel dare forma alle loro idee. Oggi continuo a fare ciò che mi riesce meglio: connettere persone e trovare soluzioni.
“Il mio metodo è semplice: empatia, velocità, responsabilità.
E firmo solo ciò in cui credo davvero.”
Li conosco, li scelgo, li consiglio
Le aziende che vedi qui non le rappresento per caso. Le ho scelte dopo averle vissute da vicino, perché so che fanno le cose come piacciono a me: bene, con passione e serietà. Per questo portano anche la mia firma.
B52
B52 è una bevanda energetica dal gusto deciso e dalla forte identità. Un mix di taurina, caffeina e vitamine che dà la spinta giusta a chi vive con energia e stile. Personalità liquida, sempre riconoscibile.
The Bermuda Brand
The Bermuda Brand dà vita a capi che uniscono stile e significato. Disponibile per collaborazioni e progetti personalizzati, crea abbigliamento che parla di identità, emozioni e messaggi che restano nel tempo.
Panero Group
Panero Group è un’azienda specializzata nella fornitura B2B di bevande per locali, ristoranti e attività del settore. Selezione ampia, logistica puntuale e servizio affidabile per chi lavora ogni giorno a contatto con il pubblico.
Ghigo / Caffè Cerutti
Caffè Ghigo è la storica torrefazione di Bra, nata negli anni ’40 e cresciuta nel tempo con una visione chiara: creare miscele pregiate, lavorate con attenzione artigianale, trasparenza e standard qualitativi elevati.
San Bernardo
Acqua oligominerale italiana che sgorga a oltre 1.300 metri nelle Alpi Marittime, con residuo fisso molto basso e poco sodio. Un’acqua “leggera” di alta qualità, ideale per il consumo quotidiano.
Cascina Sarìa
Cantina piemontese che unisce tradizione e innovazione. Produce vini di carattere, curati in ogni dettaglio e profondamente legati al territorio. Qualità sincera, che parla di storia e passione.
Pastificio MAMMÌ
Il Pastificio Mammì è un laboratorio artigianale di pasta fresca con sede a Roma, nel cuore di Trastevere. Da anni rifornisce i ristoranti più attenti della Capitale e oggi porta la sua pasta anche direttamente al pubblico, mantenendo lo stesso livello di cura e qualità.
BRA'S Festival
L’evento biennale dedicato alla celebre Salsiccia di Bra e alle eccellenze gastronomiche e produttive del territorio braidese.
ASCOM Bra
L’Ascom di Bra è l’associazione di riferimento per le imprese del commercio, del turismo e dei servizi del territorio. È il punto d’appoggio per negozi, bar, ristoranti, strutture ricettive e professionisti che vogliono sentirsi meno soli di fronte a burocrazia, norme e cambiamenti del mercato.
Alba Digitale
Partner per la crescita online: sviluppo siti web, marketing, contenuti e strategie su misura. Uniamo creatività, tecnica e visione per aiutare imprese e professionisti a farsi trovare e scegliere nel digitale.
MI.A. Agenzia
Affianca ristoranti e locali della ristorazione professionale con consulenze su organizzazione, costi e sviluppo del business. Analisi concreta, strategie su misura e supporto continuo per far lavorare meglio persone, cucina e numeri.
SILKO
Silko produce cucine modulari e attrezzature professionali per la ristorazione, solide, affidabili e pensate per lavorare ogni giorno ai massimi livelli. Una scelta di qualità per chi pretende funzionalità e durata.
LAINOX
Lainox è un punto di riferimento internazionale per i forni professionali e le soluzioni di cottura per la ristorazione: forni combinati, forni a cottura accelerata e abbattitori pensati per chef, pasticcerie, bistrò, supermercati e grandi cucine.
AZIMUT - Paolo Lanza e Michele Pandiscia
Consulenti finanziari del gruppo Azimut, nella Lagrange Business Unit, aiutano imprenditori, professionisti e famiglie a mettere ordine al patrimonio e pianificare il futuro.
LangaBride
LangaBride è il progetto di Stefania Cuzzupè, Wedding Planner & Hair Wedding Designer con base a Bra. Aiuta le coppie a organizzare matrimoni ed eventi nelle Langhe, nel Roero e nel Monferrato, unendo pianificazione dell’evento e cura dell’immagine della sposa.
La tua azienda...
Anche la tua azienda può entrare in questa selezione di partner fidati. Contattami per un sopralluogo gratuito e scopri come possiamo lavorare insieme.
La mia strada, le mie origini...
Dalle Langhe a… ovunque posso essere utile
2025
Supporto MI.A. Agenzia
Quando l'amore si unisce al lavoro
Inizio ad affiancare MI.A. Agenzia, un progetto innovativo creato dal mio grande amore Michela Abbruzzo, mettendo a disposizione esperienza, contatti e visione pratica. È il punto d’incontro tra il mio mondo fatto di relazioni “fisiche” e quello digitale: progettiamo insieme, io porto le persone e le opportunità, loro trasformano le idee in strumenti di comunicazione efficaci.
2014
Fornitore e amico di Antonino Cannavacciuolo
Fiducia che diventa amicizia
Nel 2014 incrocio la strada di Antonino per una fornitura legata al suo lavoro. All’inizio è solo una collaborazione professionale, ma con il tempo nasce un rapporto basato su fiducia, rispetto e stima reciproca. Da lì arriva anche l’amicizia, quella vera, che vale più di qualsiasi contratto.
1999
Nasce Libra
Da bilance a cucine professionali e progetti per la ristorazione
Con Libra faccio il salto: non solo attrezzature, ma progetti completi per la ristorazione. Ascolto le esigenze di chi lavora in cucina, studio i flussi, scelgo le attrezzature giuste e seguo l’installazione come se fosse casa mia. L’obiettivo è uno solo: far lavorare meglio le persone, non solo riempire uno spazio di inox.
1998
Mi sposo con Michela
La formula della mia crescita
Nel 1998 sposo Michela e da lì cambia tutto: nella vita e nel lavoro. Lei mi affianca, mi aiuta a mettere ordine nelle idee, a scegliere le strade giuste e a crescere come persona e come imprenditore. La mia formula di crescita nasce proprio da questo incontro: io porto relazioni ed esperienza, lei porta metodo, visione e coraggio nelle decisioni. Insieme continuiamo a costruire il percorso di oggi.
1981
Conosco Oscar Farinetti
Scuola di vendita e valorizzazione delle persone
Gli anni in Unieuro, al fianco di Oscar Farinetti, sono una vera scuola. Imparo che vendere non significa “piazzare” qualcosa, ma capire chi hai davanti e proporre ciò che gli è davvero utile. Lì capisco quanto conti guardare le persone negli occhi, assumersi la responsabilità dei propri consigli e costruire relazioni che durano nel tempo.
1979
Animatore nei villaggi turistici
Imparo empatia e problem solving “sul campo”
Nei villaggi turistici ho capito che il lavoro più importante è quello sulle relazioni: accogliere le persone, sdrammatizzare i problemi, trasformare una lamentela in un sorriso. È stata la mia vera scuola di vita e il punto di partenza del modo in cui lavoro ancora oggi.
Le relazioni che contano davvero
Foto con chef, atleti e amici raccontano una cosa sola: la fiducia si costruisce lavorando bene e restando se stessi. Io non prometto l’impossibile: ascolto, capisco, mi muovo. Il resto lo fa la squadra giusta.
Cosa dicono di me
Pronto a dirmi cosa ti serve?
A volte serve solo la persona giusta al momento giusto. Se hai un dubbio, un progetto o un intoppo, parlane con me. Vediamo insieme la strada più semplice per risolverlo.